Novità alimentari vegane della settimana: formaggio cremoso all'avena, crema allo zucchero di canna d'avena e altro ancora

Avena/Nutpods

di Nicole Axworthy

9 giugno 2023

Sembra che ogni settimana nel mondo del cibo vegano le novità siano più entusiasmanti della precedente e questa settimana non fa eccezione. Per i fan di Oatly, stanno arrivando due gusti di crema di formaggio, così come un'elegante crema per caffè con zucchero di canna e avena di Nutpods per iniziare bene la giornata. Ci sono anche nuovi ramen vegani di Immi e una cena di sei portate al ristorante Sticky Fingers. Continua a leggere per saperne di più.

Questo mese sugli scaffali dei negozi a livello nazionale arriverà il formaggio cremoso a base di avena del famoso marchio di latte d'avena Oatly. Disponibile in due gusti, Semplice ed Erba cipollina e cipolla, l'ultima innovazione alimentare di Oatly infrange il codice della bontà offrendo tutta la bontà piccante di un tradizionale formaggio cremoso senza latticini.

Realizzato con la base di avena brevettata di Oatly, questo nuovo formaggio cremoso offre ancora un'altra opportunità alle persone di passare facilmente dai latticini al cibo vegano.

Avena

Oatly dice che ci è voluto più di un anno per preparare la crema di formaggio giusta. "Per decenni ci siamo concentrati sul potere dell'avena e sulla magia che accade quando si sblocca il loro potenziale", ha affermato in una nota Leah Hoxie, SVP Innovation presso Oatly North America. "Con questo nuovo formaggio cremoso, il nostro team di ricerca e sviluppo statunitense ha dedicato oltre un anno a concentrarsi sul lancio sul mercato di un'opzione a base vegetale davvero eccezionale dal gusto e dalle prestazioni, che imita il formaggio cremoso in tutti i migliori modi possibili, escludendo i latticini."

Il formaggio cremoso di Oatly si aggiunge a un elenco crescente di prodotti a base di avena disponibili negli Stati Uniti, tra cui latte d'avena, gelato, soft service e yogurt.

Non ne avremo mai abbastanza di burro di noci in tutte le sue deliziose forme. L'ultima offerta è KiKi Butter, prodotto dalla società di nutrizione PlantBaby di Kauai, con sede nelle Hawaii. Il burro ricco di nutrienti è realizzato con ingredienti integrali come avena biologica, semi e cocco cremoso. Meglio ancora, può essere utilizzato come il tradizionale burro di noci e semi oppure miscelato con acqua per creare in casa un latte vegetale.

"L'intenzione alla base di questo prodotto era quella di rendere Kiki Milk più conveniente senza compromettere la qualità degli ingredienti", hanno affermato in una nota Alex e Lauren Abelin, co-fondatori di PlantBaby. "Dopo aver visto se i kit casalinghi potevano funzionare, ci siamo resi conto che potevamo mescolare tutti gli ingredienti biologici di Kiki Milk in un burro di avena e semi e ricavarne il latte. Ma ciò che ci ha sorpreso di più è stato che stavamo anche preparando un sostituto incredibilmente gustoso e ricco di nutrienti del burro di arachidi o di mandorle."

Kiki

PlantBaby sta lanciando la sua linea di burro con il suo caratteristico sapore originale e ha in programma di lanciare i gusti non zuccherato e sirena nei prossimi mesi. Non vediamo l'ora di spalmarlo sul pane tostato, usarlo come salsa per le fette di mela o mangiarlo direttamente dal barattolo.

3 / Sticky Fingers conforta l'abbinamento cibo-vino

Hai mai sognato lo champagne perfetto da sorseggiare con il tuo pollo fritto vegano? Il miglior Chablis da assaporare con i tuoi maccheroni al formaggio senza latticini? Non guardare oltre. Il sommelier di Washington, DC Mike Markarian e il fondatore di Sticky Fingers Doron Petersan ti mostreranno come abbinare i tuoi piatti preferiti a base vegetale con i perfetti vini vegani.

Cena con le dita appiccicose

Il 15 giugno, lo Sticky Fingers Diner di Washington, DC, ospiterà una cena di sei portate con abbinamenti di vini per $ 110 a persona. Puoi scommettere che ci saranno anche tutti i nostri amici vegani DC.

Sì, hai letto bene: una nuova macchina per la preparazione del caffè è in città. E la nuova crema per caffè con zucchero di canna d'avena di Nutpods nella nostra tazza mattutina 'o joe sarà la delizia definitiva.

"Quando pensi all'avena, non puoi fare a meno di pensare allo zucchero di canna, dai biscotti di farina d'avena all'avena notturna", ha detto in una nota il direttore marketing di Nutpods, Patrick Coyle. "È anche un sapore comune presente nella maggior parte dei caffè tostati, rendendolo una scelta perfetta per una crema all'avena."

Nutpod

Fondata da Madeline Haydon 10 anni fa, Nutpods ha guadagnato un seguito di culto per la fornitura di creme creative senza latticini e senza zucchero e opzioni di latte d'avena barista per il tuo caffè mattutino. E con questo nuovo sapore, sembra che il marchio stia alzando la posta su una crema migliore per te che useremo quotidianamente.