Tentato dal caffè enzimatico? Perché il caffè nero è migliore

Il caffè è una bevanda quasi perfetta. È ricco, ricco di antiossidanti e fornisce anche una spinta energetica naturale grazie al suo contenuto di caffeina. Tuttavia, ciò non impedisce ad alcune persone di provare a reinventare la ruota aggiungendo ingredienti al caffè per “aumentare” i suoi già impressionanti benefici per la salute.

Il caffè enzimatico è una tendenza del benessere che circola sui siti di social media come TikTok. È promosso come una soluzione rapida per perdere peso, ma questa miscela è efficace o troppo bella per essere vera?

In questo articolo parleremo del caffè enzimatico, di cosa si tratta, se offre benefici per la salute e perché non vale la pena provarlo.

Approccio su più fronti per promuovere peso e composizione corporea sani*

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Innanzitutto è importante sapere che il termine “caffè enzimatico” non ha una definizione precisa. Se cerchi il termine su TikTok o Google, verranno visualizzati centinaia di risultati, tra cui ricette fatte in casa per il caffè enzimatico e collegamenti ad aziende che vendono prodotti a base di caffè enzimatico.

Ci sono dozzine di video con contenuti sponsorizzati su siti di social media come TikTok in cui le persone affermano di aver utilizzato prodotti a base di caffè enzimatico come Juz Fit Enzyme Coffee (che ha il sito web più schizzinoso di sempre, tra l'altro) per perdere peso in modo significativo e veloce! Oltre ai prodotti preconfezionati, che contengono caffè miscelato con i cosiddetti enzimi, ci sono una varietà di ricette di caffè enzimatico che stanno guadagnando terreno sui siti di social media grazie alla promessa che bere questa miscela porterà benefici alla salute e aiuterà le persone a perdere peso.

Alcune persone preparano il caffè enzimatico spremendo il limone nel caffè solubile, mentre altri aggiungono aceto di mele, limone e miele al caffè per... enzimarlo?

Alcuni prodotti e ricette di caffè enzimatico contengono ingredienti a base di erbe come il guaranà e l'erba mate, nonché nutrienti aggiunti come il cromo1, un minerale che svolge un ruolo nel metabolismo di carboidrati, proteine ​​e grassi.

Individualmente, questi ingredienti potrebbero offrire alcuni benefici per la salute, ma non ci sono prove che aggiungerli al caffè abbia alcun impatto sul peso corporeo o sulla salute generale.

Ad esempio, alcuni studi2 dimostrano che bere aceto di mele può avere un piccolo impatto sul peso corporeo se combinato con una dieta ipocalorica. Tuttavia, è improbabile che abbia un impatto significativo sul peso corporeo se non vengono apportate modifiche alla dieta. Inoltre, non c'è motivo di metterlo nel tuo caffè, tra tutti i posti.

Gli studi dimostrano anche che l'integrazione con alte dosi di cromo può avere un piccolo effetto sulla perdita di peso3, ma poiché il caffè enzimatico non è standardizzato, non è chiaro se la quantità di cromo presente nei prodotti a base di caffè enzimatico o nelle ricette fatte in casa possa avere qualche impatto sul peso corporeo .

Si afferma che i prodotti a base di caffè enzimatico siano "appositamente progettati" per la perdita di peso e sono promossi come un modo per perdere grasso corporeo senza dover apportare modifiche alla dieta o alla routine di esercizio. Inserisci qui il tiro degli occhi.

Suona familiare? Sì, il caffè enzimatico è solo uno delle migliaia di prodotti promossi come un modo rapido ed efficace per perdere peso senza prove a sostegno di tali affermazioni. E la parte più strana è l'uso della parola "enzima".

Chiaramente, pronunciare la parola enzima prima del caffè ha lo scopo di farti pensare che questa strana miscela sia in qualche modo speciale. Ma – attenzione spoiler – gli enzimi sono proteine ​​presenti naturalmente in tutti gli esseri viventi.

Nel tuo corpo, gli enzimi4 sono necessari per una serie di processi critici, inclusa la digestione. Gli enzimi funzionano come catalizzatori, nel senso che accelerano le reazioni nelle cellule. Curiosità: gli enzimi accelerano la velocità delle reazioni chimiche nel corpo di oltre un milione di volte. Senza gli enzimi, le reazioni che richiederebbero frazioni di secondo richiederebbero anni! Ci sono migliaia di enzimi presenti nel tuo corpo, ciascuno con ruoli specifici. Ad esempio, gli enzimi digestivi presenti nel nostro sistema digestivo aiutano a scomporre nutrienti come grassi, proteine ​​e carboidrati per produrre energia.

Oltre a trovarsi nel corpo, gli enzimi possono essere assunti sotto forma di integratori e si possono trovare in alimenti come frutta e verdura. Tuttavia, non ci sono prove che l'assunzione di enzimi per via orale o l'integrazione con enzimi aiuti in alcun modo ad aumentare la perdita di peso.